protein

词义说明

protein 的本义是“蛋白质”，指由氨基酸通过肽键连接而成的大分子，是生命活动的主要承担者。其核心义项包括：1. 生物化学中的蛋白质，如酶、抗体、激素等；2. 作为食物营养成分的蛋白质，如肉类、豆类中的蛋白质。引申义可指“蛋白质类物质”或“富含蛋白质的食物”，在口语中有时也用来比喻“核心部分”或“本质”，但这一引申不常见。各义项之间关系紧密，都是围绕“氨基酸聚合物”这一基本概念。

词根溯源

protein 源自希腊语 protos（第一的），由瑞典化学家贝采利乌斯于1838年提出，意在表明蛋白质是生命体中最重要的物质。构词上，prote-（首要）+ -in（化学物质后缀）。记忆时可联想“prote-”为“首要”，蛋白质是生命首要的物质。

适用语境

protein 在学术写作中最为常见，尤其在生物学、医学、营养学文献中，指代具体蛋白质分子或蛋白质组学概念，语气正式、精确。在日常口语中，常指食物中的蛋白质，如“protein shake”（蛋白奶昔），语气轻松。在新闻报道中，可能涉及蛋白质研究或食品安全，语气客观。在商业或健康领域，如健身房、保健品广告中，常作为卖点。法律文本中较少出现，除非涉及食品标签法规。文学作品中使用频率低，偶尔用于比喻。

语法要点

protein 既可用作可数名词（指不同种类的蛋白质），也可用作不可数名词（指蛋白质这一物质）。常见句型有：1. be rich in protein（富含蛋白质）；2. provide protein（提供蛋白质）；3. protein is essential for...（蛋白质对……至关重要）。易错点：混淆可数与不可数，如“two proteins”指两种蛋白质，而非两份蛋白质食物。

近义比较

与 protein 相近的词有 amino acid（氨基酸）、polypeptide（多肽）、albumin（白蛋白）等。amino acid 是蛋白质的基本单位，polypeptide 是多个氨基酸连接形成的链，蛋白质由一条或多条多肽链组成。albumin 是特定种类的蛋白质。使用时，若指具体某种蛋白质，用 protein；若强调构成单位，用 amino acid；若指短链，用 polypeptide。

使用注意

protein 是中性词，无褒贬色彩。语域上，学术写作中常用，口语中也常见。常见误用包括：将富含蛋白质的食物直接称为 protein（如“I need some protein”实际指“我需要摄入蛋白质”，而非“我需要一些蛋白质分子”），以及混淆 protein 和 amino acid。此外，在健身语境中，protein 常指蛋白粉，需注意语境。

常见搭配

• high protein
• protein synthesis
• protein shake
• protein source
• protein intake
• protein powder
• protein deficiency
• whey protein

句子示例

1. Protein is essential for building and repairing body tissues.蛋白质对于构建和修复身体组织至关重要。
2. This food is high in protein and low in fat.这种食物高蛋白低脂肪。
3. The gene encodes a protein that regulates cell division.该基因编码一种调节细胞分裂的蛋白质。
4. Many athletes consume protein shakes after workouts.许多运动员在锻炼后饮用蛋白奶昔。
5. Soybeans are a good source of plant-based protein.大豆是植物性蛋白质的良好来源。
6. The structure of the protein was determined by X-ray crystallography.该蛋白质的结构通过X射线晶体学确定。