英 /ˈlɒbstər/美 /ˈlɑːbstər/
n. 名词
龙虾；龙虾肉
lobster 的核心含义指一种海洋甲壳类动物，属于十足目螯龙虾科，通常生活在海底，具有坚硬的外壳和一对大螯。其引申义主要围绕“龙虾”这一生物展开：首先，它指代这种动物本身，如“a lobster”即为一只龙虾；其次，它可指龙虾的肉，作为食物，如“lobster salad”中的“lobster”即指龙虾肉；此外，在口语中，lobster 还可比喻人，如“red as a lobster”形容人因日晒或害羞而皮肤发红，因为龙虾煮熟后呈红色。这些义项均由本义直接引申，没有更抽象的隐喻义。
lobster 一词源自古英语“loppestre”，最初可能源自拉丁语“locusta”，意为“蝗虫”或“龙虾”，因为龙虾的外形与蝗虫有相似之处。现代英语中，lobster 的构词没有明显的前后缀，但它常与其他词组合成复合词，如“lobster pot”（龙虾笼）、“lobster tail”（龙虾尾）。记忆时，可以联想“lob”与“ster”的组合，但更有效的是通过图像记忆：龙虾（lobster）的钳子（claw）和硬壳（shell）是典型特征。
lobster 在多种场合出现，但语气和含义相对一致，均指龙虾或其肉。在学术写作中，如海洋生物学论文，lobster 是精确的物种术语，常与学名结合，如“Homarus americanus”（美洲龙虾）。在日常口语中，lobster 常用于点餐或谈论食物，语气随意，如“Let's get a lobster for dinner.”。在新闻报道中，lobster 常出现在渔业、经济或美食相关报道中，例如“lobster prices surge”。在法律文本中，可能涉及渔业法规，如“lobster fishing regulations”。在文学作品中，lobster 可能带有象征意义，如“the lobster of social hierarchy”，但较少见。总体而言，lobster 没有明显的语域限制，但正式场合中常用其学名或具体品种名。
lobster 作为名词，可数或不可数。当指动物时，通常可数，如“two lobsters”；当指食物（肉）时，通常不可数，如“I like lobster.”。常见句型包括“have lobster”（吃龙虾）、“catch lobsters”（捕龙虾）等。易错点在于可数性：在“lobster salad”中，lobster 是物质名词，不可数，但若说“a lobster salad”则指一份沙拉，此时 lobster 仍不可数。此外，lobster 没有动词形式，但可作为定语修饰其他名词，如“lobster trap”。
lobster 与“crayfish”（淡水小龙虾）和“shrimp”（虾）容易混淆。lobster 通常指海生的大型甲壳类，有螯，体型较大；crayfish 指淡水小龙虾，体型较小，也有螯；shrimp 指小型的虾，无螯。在菜单上，lobster 通常更昂贵，被视为高级食材，而 shrimp 常见且便宜。使用时，需根据语境区分：若指海产品中的“龙虾”，用 lobster；若指淡水小龙虾，用 crayfish；若指普通小虾，用 shrimp。此外，在烹饪中，“lobster”和“langoustine”（挪威海螯虾）也需区分，后者体型更小。
lobster 一词本身为中性，无褒贬色彩。但在某些语境中，它可能带有奢侈或高消费的暗示，如“lobster dinner”常与特殊场合关联。常见误用包括将 lobster 与 crayfish 混用，或在指食物时误用复数形式，如“lobsters”指多只动物，而“lobster meat”更准确。另外，在英式英语中，lobster 的发音与美式略有不同，但拼写相同。语域上，lobster 可用于正式和非正式场合，但在科学文献中应使用具体物种名称。